60 min
Jul
Berlinerkranser
Berlinerkranser – sprø, søte og himmelsk gode! En av de klassiske kakene man gjerne baker til jul som en av de syv slag.
Ingredienser
1 porsjoner
- 2 hardkokte eggeplommer
- 2 rå eggeplommer
- 125 g sukker
- 250 g smør
- 300 g hvetemel
- Perlesukker til pynt
Fremgangsmåte
- Mos de hardkokte eggeplommene med en gaffel.
- Rør inn rå eggeplommer og sukker.
- Smuldre i smøret og tilsett melet – kna til en jevn deig.
- Pakk deigen inn i plast og la den hvile kaldt i minst 1 time.
- Trill små pølser og form til kranser.
- Dypp kransene først i pisket eggehvite, deretter i perlesukker.
- Stek på 180°C i ca. 10 minutter til de er svakt gylne. Avkjøl på rist.
Tips: Oppbevares i tett boks og tåler frysing, så her kan man starte julebaksten tidlig.
