Været i dag
10°
10°
Været i dag
10°
10°
OPPSKRIFTER
45 min
Ovnspannekake med kjøttboller
Ovnspannekake er et lettvint alternativ til tradisjonelle pannekaker, som stekes i langpanne i stekeovnen. Man kan tilsette mye forskjellig, men i denne oppskriften er det brukt Mamma Scans köttbullar og servert sammen med en god løksjy. Oppskriften er fra Scan.
INGREDIENSER
4 PORSJONER
350 g Scan kjøttboller
2 egg
125 g hvetemel
2 dl melk
1 ss solsikkeolje
1 løk
2 ss smør
1 ss sukker
1 ss Worcestersaus
4 dl grønnsaksbuljong
1 ss sennep
Skriv ut oppskrift
FREMGANGSMÅTE
- Forvarm ovnen til 225° C.
- Pannekakerøre: Pisk sammen egg, mel og litt melk til blandingen blir fri for klumper. Tilsett resten av melken og la blandingen svelle i 15 minutter.
- Løksjy: Skrell og skjær løken i skiver. Varm oljen på middels varme i en stekepanne og tilsett løken. Stek den til den blir myk. Dryss over sukkeret og brun løken i ytterligere 5 minutter. Tilsett 1 ts hvetemel og Worcestersaus og rør rundt, deretter tilsetter du grønnsaksbuljong. Visp og la det småkoke i 5 minutter. Krydre og tilsett sennep.
- Hell pannekakerøren i en smurt ildfast form og tilsett kjøttbollene i røren. Sett i ovnen og stek i 25 minutter til den er luftig og gyllenbrun. Ovnspannekaken serveres sammen med løksjyen og f.eks. potetmos.